La Tomatina – Buñol
Último miércoles de agosto. Desde 1945, 20.000 personas lanzan 120 toneladas de tomates maduros durante una hora en las calles de Buñol (Valencia). Regla número 1: aplastar el tomate antes de tirarlo. ¡La batalla más divertida y loca del planeta!
San Fermín – Pamplona
Del 6 al 14 de julio. Encierros diarios a las 8 de la mañana con seis toros bravos y miles de corredores. Pañuelico rojo al cuello y el grito “¡Viva San Fermín!”. Hemingway convirtió esta fiesta en leyenda mundial.
Las Fallas – Valencia
Del 15 al 19 de marzo. Cientos de monumentos gigantes satíricos (ninots) que se queman la noche de la Cremà. Mascletà cada día a las 14 h que hace temblar la ciudad y la ofrenda floral a la Virgen de los Desamparados.
Semana Santa
Especialmente impresionante en Sevilla, Málaga y Valladolid. Procesiones con pasos de oro y plata, nazarenos, costaleros y saetas. La Madrugá sevillana (jueves a viernes santo) es considerada la noche más emocionante del año.
Flamenco
Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad (2010). Nació en Andalucía entre gitanos, moriscos y judíos. No es solo baile: es cante jondo, guitarra y duende. Las fiestas más auténticas se viven en tablaos y en fiestas como la Bienal de Sevilla o el Festival de Jerez.
Corrida y Tauromachia
Tradición con raíces antiguas y forma moderna desde el siglo XVIII. Las ferias más importantes: San Isidro (Madrid), Feria de Abril (Sevilla), San Fermín (Pamplona). Figuras históricas: Joselito, Belmonte, Manolete; hoy Morante, Roca Rey y Talavante. Polémica y pasión en partes iguales.
Fiestas patronales y Moros y Cristianos
Cada pueblo honra a su santo con verbenas, gigantes y cabezudos, desfiles y fuegos artificiales. Las más espectaculares son los Moros y Cristianos de Alcoy (Alicante), Villajoyosa y cientos de pueblos del Levante: recreación de batallas medievales con pólvora, música y trajes impresionantes.